우리 가족이 좋아하고 만들기도 쉬운 계란장
재료
계란 17개 (원하는 만큼)
간장 180ml, 물 180ml, 설탕 네 큰술 올리고당 네 큰술
(대략 1대1대1비율이면 됨)
쪽파 5,6뿌리
깨 넉넉히, 참기름 1큰술, 다진마늘 1티스푼
계란은 반숙이 진리
냄비에 계란과 물을 넣고 식초 소금 한스푼씩 넣고
끓인다.
물이 끓기 시작할때부터 대략 7분 정도에 끄고 바로 찬물 입수
반찬통에 다진파를 넣고 간장 물 설탕을 살짝 끓여 넣으면 매운맛이 잡혀서 아이랑 먹기 좋다.
거기에 깨 뿌리고 참기름 넣고 한번씩 굴려서 다음날 먹으면 됨
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